Timan-i nga ang usa ka pagkaon nga hingpit nga wala maglakip sa gluten orihinal nga gihimo alang sa mga tawo nga alerdyik niini nga gluten. Ang mga alerdyi maoy hinungdan sa celiac disease, nga usa ka sakit sa digestive tract. Pagkahuman sa pila ka oras, nahibal-an nga ang ingon nga nutrisyon dili lamang maayo alang sa kahimsog, apan nakatampo usab, timan-i ang imong kaugalingon - usa ka mahait nga pagkawala sa timbang. Karon, ang gluten-free nga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang popular kaayo.
Nakasulay siya sa daghang mga celebrity nga natagbaw sa resulta. Ang gluten usa ka pagkaon nga sagad gitawag nga gluten. Salamat kaniya, ang minasa nahimong mas sticky ug pagkamaunat-unat. Ug ang linuto nga mga butang humok ug pagkamaunat. Tungod kay ang gluten astringent ug sticky, makita usab kini sa daghang uban pang mga pagkaon, sama sa mga sarsa (nga, sa tinuud, dali ra mamaayo) o ang among paborito nga ice cream. Gawas pa sa gluing, ang gluten adunay ubang mga kabtangan nga dili hingpit nga mapuslanon sa lawas sa tawo. Gipahinay niini ang proseso sa metaboliko, nga mahimong hinungdan sa sakit sa tiyan.
Sa unsang paagi molihok ang walay gluten nga pagkaon?
Adunay usa ka opinyon nga ang gluten, kung kan-on nimo kini sa daghan kaayo, dugang sa mga problema sa "tiyan", mahimong hinungdan sa usa ka butang sama sa depresyon. Nga mao:
- laygay nga kakapoy;
- kawalay interes - walay tinguha sa pagpadayon sa unahan;
- spleen - walay bisan unsa sa kinabuhi nga nagdala og kalipay, ang kinabuhi daw dili makapaikag;
- kahasol;
- labad sa ulo;
- hormonal disorder;
- pagkunhod sa resistensya.
Pinaagi sa paghunong sa gluten, ang pagkarga sa digestive tract mokunhod, ang pagtunaw molambo, nga makatabang sa pagpalambo sa kaayohan. Dugang pa, ang pagkawalay pagtagad ug mga blues mawala, ang kusog motungha ug ang kinabuhi ingon og mas malipayon ug malipayon. Sa kinatibuk-an, ang kinabuhi nga "walay gluten" magdala lamang ug kalipay!
Siguruha nga hinumdoman nga ang gluten naa sa daghang mga pagkaon nga among gihigugma pag-ayo (bisan kung wala ka nahibal-an bahin niini) nga among gikaon matag adlaw: pan, pasta, cake, sarsa, pastry, muffin ug uban pa. Ang pagbiya kanila (paspas nga carbohydrates), ang lawas magsugod sa pagtukod pag-usab ug makadawat og kusog gikan sa ubang mga tinubdan, dili kaayo taas nga kaloriya, nga natural nga mosangpot sa pagkawala sa timbang. Sama sa gihisgutan sa ibabaw, ang gluten-free nga pagkaon dili lamang maghimo kanimo nga mas slim, apan usab mas aktibo ug malipayon.
Ang anti-gluten nga pagkaon naglakip sa mga pagkaon nga gamay ra ang proseso, nga mao ang: mga lagutmon, utanon, yogurts (dili apil ang mga additives), gatas, karne, berry, isda, itlog, manok, ug uban pa.
Ang usa ka gluten-free nga pagkaon lahi tungod kay makakaon ka sa bisan unsa nga gusto nimo ug halos wala. Ang tanan nga mga produkto nga wala maglakip sa gluten, mahimo nimong ikombinar sa usag usa sa labing kombenyente nga paagi alang kanimo, siyempre, sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon. Angay nga matikdan nga ang gluten-free nga pagkaon nabantog tungod sa kamatuoran nga ang menu niini mahimong lainlain ug, dugang pa, balanse usab. Dili nimo kinahanglan nga usbon ang imong mga batasan sa pagkaon.
Dili mahimo kung wala ang pan ug pastry? Lutoa sila sa bugas, bakwit o soy nga harina. Adunay daghang makapaikag nga mga resipe alang sa lamian nga mga pagkaon nga wala maglakip sa gluten. Pinaagi sa dalan, kini magamit dili lamang sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton nga walay kalisud. Kini nga pagkaon alang sa gluten intolerance magtugot kanimo nga dili mobati nga disbentaha sa usa ka paagi. Mahimo nimong kan-on ang mga pagkaon nga imong gihigugma ug nindot tan-awon ug nindot tan-awon. Mahimo usab nimo sulayan ang mga exotic nga cereal: sago, quinoa, chumiza. Kung wala ka usa ka sakit nga wala magtugot kanimo sa pagkaon sa gluten, apan usa ka tinguha nga mawad-an sa gibug-aton, girekomenda namon nga biyaan nimo ang pinirito ug adobo nga mga pagkaon. Mas maayo nga pabukalan ang pagkaon, lutoon, pabukala o alisngaw. Tuohi ako, ang ingon nga pagkaon mahimo’g dili lamang himsog, apan tasty usab.
Hinumdomi, ang gluten-free nga pagkaon mao ang yawe sa maayong panglawas ug usa ka masanag nga pahiyom nga siguradong makadani sa pagtagad sa kaatbang nga sekso.
Mga kaayohan sa pagwagtang sa gluten:
- Ang mga hilo nga natipon sa wala pa ang pagkaon gikuha gikan sa lawas;
- Ang pagkawala sa timbang hangtod sa 4 ka kilo posible sa usa lang ka semana. Pag-uyon - kini labaw pa sa usa ka maayo nga resulta sa ingon ka yano nga pagkaon;
- Dili ka magutman ug wala ka'y usa ka tumong sa kinabuhi - usa ka makaon. Ikaw sa usa ka gluten-free nga pagkaon, dili sama sa uban, kanunay nga puno;
- Ang imong pagkaon mahimong balanse ug lainlain, apan ang gidaghanon sa mga kaloriya nga gigamit sa parehas nga oras gamay ra.
Ang mga produkto nga adunay gluten kinahanglan nga hingpit nga biyaan kung kini kinahanglan alang sa mga katuyoan sa medisina. Ang mga himsog nga mga tawo nga nagtakda sa ilang kaugalingon nga katuyoan nga mawad-an sa gibug-aton dili kinahanglan nga categorical. Ang kamatuoran mao nga human sa daghang mga pagtuon, napamatud-an nga ang gluten-free nga pagkaon mahimong hinungdan sa kakulangan sa lawas sa pipila ka mga bitamina ug elemento: potassium, bitamina C ug B, iron, ug folic acid.
Aron malikayan kini nga problema kinahanglan nimo:
- Kaon sa mga pagkaon nga adunay gluten;
- Gamita ang mga bitamina aron mabalik ang ilang kakulangan.
Sa makausa pa, angay nga matikdan nga ang gluten-free nga pagkaon yano ra kaayo. Morag gihimo para sa mga tapolan. Naglakip sa bugas, bakwit o soy nga harina. Siguruha nga hinumdoman nga ang pipila ka mga tambal ug bitamina adunay gluten. Busa, sa dili ka pa moadto sa usa ka gluten-free nga pagkaon, pag-ayo tun-i ang ilang komposisyon. Hinumdomi nga adunay kanunay nga mga analogue nga mahimo nimong ilisan ang mga tambal, bitamina, ingon man mga suplemento sa pagdiyeta nga imong gamiton kung maghunahuna bahin sa pagkawala sa timbang, diin nakit-an nimo ang gluten.
Mao nga, ania ang usa ka lista sa mga pagkaon nga mahimo nimong kan-on kung magdesisyon ka nga tangtangon ang imong pagkaon sa gluten:
- Mga itlog - mahimo silang lutoon. Girekomenda usab namon nga sulayan ang usa ka steamed omelet - lami kaayo, ug labing hinungdanon nga ubos ang kaloriya;
- Leaf tea ug uban pang berry nga ilimnon;
- Mga sabaw sa utanon (mahimo usab nga naa sa sabaw sa karne, apan kini kinahanglan nga huyang), mahimo nimong idugang ang mga cereal, apan siguroha nga wala kini gluten;
- Lactose, nga makita sa mga produkto sa dairy. Likayi ang mga produkto sa dairy nga adunay gluten. Tuohi ako, adunay ingon niana nga butang;
- Dugos;
- Berry;
- linuto nga, steamed, stewed (labing importante nga dili fried) karne;
- Buckwheat, bugas;
- Gamot;
- Lana: utanon o mantekilya.
Unsa ang dili makaon?
Ang mga pagkaon nga adunay gluten naglakip sa:
- Ice cream;
- Yoghurts nga adunay taas nga estante sa kinabuhi;
- Mga bag sa tsa, ingon man ang pinauga nga kape;
- Kvass (tungod kay kini gihimo gikan sa rye nga tinapay);
- Ang bisan unsang de-latang pagkaon, bisan unsa pa kini karne o prutas (ingon nga usa ka lagda, kini kanunay nga adunay gluten);
- Mga produkto sa cereal nga adunay gluten;
- Ang tanan nga mga semi-finished nga mga produkto gidili, nga kinahanglan nga maglakip sa mga sausage (aso ug linuto), sausages ug uban pa, tungod kay ang gluten kinahanglan nga anaa sa ilang komposisyon;
- Pag-amping labi na sa tanan nga mga panimpla nga imong gipalit sa mga tindahan, tungod kay mahimo usab sila nga adunay gluten;
- Dili ka kinahanglan mogamit ug crab sticks ug uban pang mga produkto "para sa isda" tungod kay kini kinahanglan nga adunay gluten;
- Ang kadaghanan sa mga tam-is mao ang produksiyon sa industriya. Mas maayo nga magluto sa imong paborito nga mga tam-is sa balay, labing menos mahibal-an nimo kung unsa kini.
Gluten-free nga pagkaon sulod sa usa ka semana
Kini nga gluten-free nga menu nagpakita nga makakaon ka og maayo ug dili mobati og kagutom sa tibuok adlaw ug mawad-an gihapon og timbang. Matikdi nga ang gidaghanon sa protina sa pagkaon gamay nga nadugangan. Kini nga pamaagi magtugot sa mga kaunuran nga magpadayon sa pagtubo, ug kami nanghinaut nga ikaw nagtrabaho niini.
| Adlaw | Pamahaw | Panihapon | Panihapon |
|---|---|---|---|
| Lunes | Alang sa pamahaw, kaon sa lugaw nga gama sa bugas (nga mahimo nimong i-diversify sa mga berry), pag-inom og kape, kung lisud buhaton kung wala’y pan, kaon og mais. | Alang sa paniudto, pag-andam sa imong kaugalingon og usa ka salad sa imong paborito nga mga utanon, usa ka dako nga bahin sa dughan sa manok (apan dili pinirito) nga adunay patatas, sabaw sa keso. Mahimo ka nga mag-snack nga adunay toast nga adunay cottage cheese (ang pan kinahanglan nga gikan sa mais), prutas. | Kaon sa lugaw sa trigo, yogurt (nga adunay mubo nga estante sa kinabuhi), o kefir. |
| Martes | Sugdi ang imong adlaw sa cottage cheese (mahimo nimong idugang ang mga berry niini), imong paboritong ilimnon, dugos, ug pan nga bugas. | Ang imong paniudto kinahanglan nga "bug-at". Kaon pilaf, paghimo og salad sa imong paborito nga mga utanon, pag-inom og juice. Mahimo ka nga mag-snack nga adunay itom nga tsokolate ug saging. | Pagkaon nga kinasingkasing ug lamian: salmon nga adunay linuto nga patatas. |
| Miyerkules | Ang pagkaon sa buntag kinahanglan nga sustansya sa tibuok adlaw, bisan pa sa kamatuoran nga ikaw nawad-an sa gibug-aton: pag-andam sa imong kaugalingon og usa ka omelette (nga mahimong lain-laing uban sa keso), pagdugang gluten-free nga tinapay niini, pag-inom sa imong paborito nga buntag nga ilimnon (kape o tsa). | Sugdi ang imong paniudto nga adunay sabaw sa isda, dayon kaon og salad sa imong paborito nga mga utanon, bugas, diin idugang ang usa ka cutlet sa manok. Pag-snack nga adunay kefir o yogurt ug usa ka tinapay nga hinimo sa harina sa bugas. | Kaon sa usa ka lamian nga cottage cheese casserole (sa panahon sa pagluto, gamita ang gluten-free nga harina). |
| Huwebes | Para sa pamahaw, kaon og piniritong keso, carrot salad, nuts, imong paboritong ilimnon sa buntag. | Kaon sa utanon nga sabaw, chop, beans sa kamatis, pag-inom sa usa ka ilimnon nga walay gluten. Snack sa cottage cheese, fruit salad. | Alang sa panihapon, kinahanglan adunay sinugba nga isda, patatas nga pancake (kung gigamit ang harina sa bugas), tsaa. |
| Biyernes | Makabusog nga corn flakes ug imong paboritong prutas ang imong gikinahanglan para sa pamahaw. | Ang panihapon mao ang borscht, meatballs, pasta (apan walay gluten lamang). Pag-snack sa duha sa imong paboritong prutas ug keso. | Kinahanglan ka nga manihapon nga adunay lugaw nga bakwit, apan aron dili "makalaay", lasaw ang lugaw sa dughan sa manok (pre-boiled). |
| Sabado | Ang usa ka himsog nga gluten-free nga pamahaw mao ang dugos, mga pancake nga gama sa harina sa bakwit, pag-inom usab sa kefir (kung dili gyud nimo gusto, ilisan kini sa gluten-free nga yogurt). | Kaon sa sabaw sa repolyo sa paniudto sa unang adlaw, bugas ug manok cutlet sa ikaduha, pag-inom ug gluten-free nga ilimnon. Ang imong snack karong adlawa kay mga nuts ug prutas. | Pagkaon sa isda sa foil, stewed nga mga utanon nga adunay mga uhong. |
| Domingo | Alang sa pamahaw, kinahanglan nimo nga paabuton ang mga uga nga prutas, mga cheesecake, ang imong paborito nga ilimnon sa buntag (natural nga wala’y gluten). | Kaon sa bakwit ug linuto nga isda, sabaw sa keso, pag-inom og gluten-free nga juice. Snack sa mga nuts ug linuto nga mansanas. | Kaon sa salad sa imong paborito nga mga utanon, linuto nga manok, kefir o yogurt (walay gluten). |
Sama sa imong makita sa imong kaugalingon, ang usa ka gluten-free nga pagkaon dili gyud lisud. Ug ang labing hinungdanon, samtang dili nimo kinahanglan nga gutomon ug ihikaw ang imong kaugalingon sa imong paborito nga pagkaon. Ang dako nga bentaha sa gluten-free nga pagkawala sa timbang anaa sa kamatuoran nga walay hingpit nga kahigayonan sa pagkahugno. Alang sa maximum nga epekto, adto sa alang sa sports: kanunay nga pagbisita sa mga gym, sayaw, dagan ug uban pa. Unya dili ka lang manipis, nga adunay mga sukat nga 90-60-90, apan usa usab ka batan-ong babaye nga adunay usa ka tono nga lawas. Siguruha nga matikdan nga ang usa ka diyeta nga gibase sa pagkawala sa gluten sa pagkaon labi ka mapuslanon dili lamang alang sa mga adunay sakit nga celiac, apan alang usab sa mga adunay diabetes ug sa mga tigulang nga henerasyon.